En France, il existe plusieurs régions ostréicoles. Chacune de ces différentes régions produit des variétés d’huîtres spéciales. On peut facilement les différencier par leur calibre, leur goût, leur couleur ou encore par la densité de leur chair. Si vous désirez… Lire la suite
![huitres : les différentes variétés](https://www.le-chai-augustin.fr/wp-content/uploads/2021/03/huitres-1024x674.jpg)