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Le vin est loin d’être une boisson comme une autre. Au contraire, il s’agit d’une expérience gustative à part entière, c’est pourquoi, il est essentiel de bien choisir le type de vin ainsi que son accompagnement afin de bénéficier des meilleures sensations qui soient.

Un peu moins connu que le vin blanc ou le vin rouge, le vin jaune offre pourtant des sensations incomparables que les palais gustatifs ne risquent pas d’oublier. Alors, comment faut-il choisir son vin jaune ? Quelles sont les meilleures adresses pour l’acheter ?

Qu’est-ce que le vin jaune et pourquoi le choisir ?

Tout comme n’importe quel type de vin, le vin jaune possède sa propre histoire, qui fait de lui une boisson alcoolisée sans comparable. En effet, aussi connu sous le nom de l’or du Jura, le vin jaune semble faire sensation depuis son apparition.

En ce qui concerne sa création, on se pose encore beaucoup de questions, serait-il le fruit d’un pur hasard ou de dur labeur ? Personne ne sait réellement. Certaines légendes racontent que cette célèbre boisson a vu le jour par pur hasard après qu’un vigneron ait oublié son vin dans sa cave. Celui-ci se serait transformé au fil des ans pour donner cette délicatesse.

Bien sûr, d’autres théories existent, car certaines personnes stipulent que ce vin est le fruit de plusieurs années de recherches et de travail. Quoi qu’il en soit, il possède de nombreuses qualités indéniables.

En effet, le vin jaune du Jura est caractérisé par des arômes assez prononcés. Ce sont les noix, la vanille, les amandes et la pomme qui prédominent, ce qui est un mélange à la fois surprenant et exquis. De plus, il est important de savoir que cette boisson au goût de vin blanc sec peut être dégustée seule. Elle peut également être servie avec d’autres mets, tels que le foie gras ou la truite.

Comment choisir un vin jaune ?

Maintenant que vous connaissez un peu mieux le vin jaune, ses arômes et les mystères de son histoire, il est temps de passer à son choix. Il est important d’y accorder de la réflexion afin de profiter d’une qualité incomparable. De ce fait, parmi les principaux critères à prendre en considération pour mieux choisir le vin jaune, il est possible de citer :

  • Sa robe ;
  • son odeur ;
  • son goût ;
  • sa variété.

Afin de pouvoir faire l’acquisition d’un bon vin jaune du Jura, il est crucial de miser sur sa robe qui doit être joliment ambrée et lumineuse. C’est à la fois un plaisir gustatif et visuel. Aussi, son odeur ne doit pas être aussi forte que ses goûts et ses arômes. Au contraire, l’odeur d’un bon vin jaune est à la fois subtile et délicate.

Enfin, pour son goût, outre le fait qu’il doit avoir un voile de noix, il doit également être rond et intense. Enfin, pour ce qui est de la variété du vin jaune, il faut savoir qu’il existe 4 appellations d’origine contrôlée (AOC).

Où est-il possible de trouver du vin jaune ?

Comme vous pouvez le voir, aussi bien la dégustation du vin que son choix constituent tout un art. Pour éviter les mauvaises surprises quant à la sélection des bonnes bouteilles, il est important de bien choisir les bonnes adresses. Il en existe bien évidemment une multitude pouvant proposer des vins jaunes d’excellente qualité. Parmi ces adresses, il est possible de citer :

  • Le comptoir des Millésimes ;
  • la Maison du Vigneron ;
  • Vinatis ;
  • la Fruitière Vinicole d’Arbois, etc.

Quelques adresses sont en ligne, ce qui permet de se faire plaisir sans bouger de chez soi. Bien sûr, les bouteilles sont livrées à domicile, ce qui est idéal pour l’organisation de quelques événements à la maison.

Ceci étant dit, il est important de garder en tête qu’il vaut mieux se déplacer dans le Jura pour bénéficier d’une expérience des plus complètes. Chez les vignerons, il est également possible de profiter d’expériences sensationnelles et inédites.

De plus, si vous n’êtes pas forcément sûr de votre achat, vous pouvez expérimenter des dégustations qui permettent d’en apprendre plus sur le vin jaune. Il s’agit d’expéditions très enrichissantes, car en plus d’en apprendre sur la région et la boisson, il est également possible de comprendre son histoire à travers l’expérience des producteurs.