L’oenologie est une activité qui consiste à étudier le vin et tout ce qui le compose. C’est une activité pratiquée par les grands passionnés de vin, et qui devient peu à peu une véritable science. Il existe de ce fait… Lire la suite
Avec quel vin accompagner une viande rouge ?
Avant de choisir le vin pour accompagner votre plat de viande rouge, vous devez savoir que les protéines présentes dans la viande font ressortir et fondre les tanins contenus dans cette boisson. Il faudra donc faire un choix en fonction… Lire la suite
La gastronomie, une tradition française
En France, la gastronomie ne se résume pas à l’art de bien manger, c’est une véritable tradition. L’Unesco a d’ailleurs décrété que le repas gastronomique des français jouait un rôle social très important au sein de la communauté. C’est une… Lire la suite
Qu’est-ce qu’un terroir ?
Pour définir un terroir, on peut dire qu’il s’agit d’une région naturelle, qui à travers ses ressources et ses productions est considérée comme homogène. Il est reconnaissable grâce à sa spécialisation agricole, qui peut être tournée vers la culture ou… Lire la suite